Excellere Consultora Educativa

Curso: Control de Costos en Gastronomía.

Detalles del evento

Curso: Control de Costos en Gastronomía.

Hora: noviembre 17, 2017 a las 6pm a junio 30, 2018 a las 7pm
Ubicación: Campus Virtual de Excellere
Página Web o mapa: http://cursosexcellere.edumoo…
Tipo de evento: curso, virtual
Organizado por: fs Consultores Hotelero Gastronómicos
Última actividad: Nov 17

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Descripción del evento

Duración: 5 semanas. PUEDE INICIARLO EN CUALQUIER MOMENTO

TEMARIO

  • Introducción a la Gastronomía 
  • Compras, organización de la función, fuentes de abastecimiento, política de compras, el buen proveedor , estrategias de abastecimiento, análisis ABC, compra de alimentos 
  • Almacenes, recepción de mercaderías, inventarios, almacenamientos de aa&bb, medidas sanitarias. 
  • Sistema de costos ,la receta estándar,composición de costos ,  costeo directo, determinación del costo real, punto de equilibrio. 
  • Planeando el Menú, menú total, los equilibrios del precio, menú estratégico, menú cíclico 

Costo: $900 ar/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina

Modalidad: totalmente a distancia. El alumno recibe un usuario y contraseña para acceder a un aula virtual. Allí encontrará videos del docente con el desarrollo de los temas, apuntes para imprimir, actividades para realizar y foros para preguntar, opinar y compartir experiencias. Cada semana se publica una nueva unidad y el alumno puede ver el material y hacer los trabajos en cualquier momento.

Al completar las 5 semanas si han completado el curso reciben un certificado de aprobación en formato digital que pueden imprimir.

Dictado por : Fernando Salas

 

FORMAS DE PAGO:

 

Para abonar $900 por Mercado Pago desde Argentina Click aquí.

Para abonar desde el extranjero U$S 100 con PAY PAL siga este enlace (Sólo desde países fuera de Arg.)

Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Arg: Click Aquí.

 

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Consultas: curso.excellere@gmail.com

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