Excellere Consultora Educativa

TEMARIO

  • Introducción a la Gastronomía 
  • Compras, organización de la función, fuentes de abastecimiento, política de compras, el buen proveedor , estrategias de abastecimiento, análisis ABC, compra de alimentos. 
  • Almacenes, recepción de mercaderías, inventarios, almacenamientos de aa&bb, medidas sanitarias. 
  • Sistema de costos ,la receta estándar,composición de costos ,  costeo directo, determinación del costo real, punto de equilibrio.
  • Optimización y reducción de costos. Matriz gastronómica. Estructura de costos. Costo, precio y valor.

Duración: 5 semanas

Costo: $ 600 ar/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina

Dictado por : Fernando Salas 

Licenciado en Administración (UCA)

Contador Público (UCA)



 Ex Director de la Licenciatura en Administración de Empresas Hotelero-Gastronómicas. Universidad de General San Martín.

 Ex Director Académico de la Escuela Internacional de Hotelería y Turismo.

 Ex Profesor de la Escuela Superior de Hotelería ( ESH), del Internacional Buenos Aires Hoteles & Restaurants (IBARHS), del Instituto Argentino   de Gastronomía (IAG).

• Ex Director del Curso de Alta Gestión hotelero gastronómica, sistema de educación a distancia satelital.

 Ex Profesor de la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina de la Universidad Maimonides.

 Ex Profesor de la Escuela de Cocineros Bue Trainers.

 Ex Profesor de la Escuela Argentina de Negocios – Educación a Distancia.

 Ex Profesor del OTT College.

 Capacitador de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA)

 Capacitador de la SEPYME - Ministerio de Economía de la Nación

 Profesor en la Maestría en Economía y Gestión del Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas - UBA

 Consultor de Empresas Hotelero - Gastronómica

FORMAS DE PAGO:

 

Para abonar $ 600 por Mercado Pago desde Argentina Click aquí.

Para abonar U$S 120 con Visa o Mastercard por Mercado Pago desde el exterior Click aquí

 

 

Para abonar por Western Union solicite por mail los datos postales.

Para abonar con PAY PAL siga este enlace (Sólo desde países fuera de Argentina).

Desde Argentina:

Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Arg.

 

PARA RESERVAR SU VACANTE

   

Complete este Formulario de Inscripción

 

Consultas: curso.excellere@gmail.com

Visitas: 670

Comentario

¡Tienes que ser miembro de Excellere Consultora Educativa para agregar comentarios!

Participar en Excellere Consultora Educativa

Miembros

Insignia

Cargando…

Seguí a Excellere en estos sitios:

 

Videos

  • Agregar videos
  • Ver todos

Fotos

  • Agregar fotos
  • Ver todos

© 2020   Creado por Natalia Gil de Fainschtein.   Tecnología de

Insignias  |  Informar un problema  |  Términos de servicio