Temario:
Pilares y objetivos del negocio gastronómico. Distintos tipos y formatos, Gastronomía rápida y elaborada. Estilos gastronómicos. Diseño de la oferta o del menú. Cómo costear, determinar precio del plato . Rentabilidad del negocio.Compras, personal, gastos fijos, margen de utilidad, cómo cuidarlo.
Modalidad: totalmente on line. No se requiere conectarse a un horario determinado, el estudiante podrá acceder al material en cualquier momento y realizar las consultas a la docente por mensaje o en los foros.
Duración: 5 semanas
Se otorga certificado digital en pdf.
Dictado por : Otilia Kusmín
Apartado especial para Microemprendedores
A quién está dirigido: fundamentalmente a propietarios de restaurantes, catering y todo emprendimiento gastronómico y a personas que quieran iniciarse en este rubro.
Costo: $ 900 ar/ 100 dólares para residentes fuera de Argentina
Para abonar $ 900 por Mercado Pago desde Argentina Click aquí.
Desde Argentina:
Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Arg.
Para abonar por Western Union solicite por mail los datos postales.
Para abonar con PAY PAL siga este enlace
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Consultas: curso.excellere@gmail.com
