Este curso está pensado para poner a prueba la creatividad de los maestros para salir de las rutinas en las aulas. Las imágenes visuales impactan en la vida cotidiana, las TIC son una herramienta que debe ser parte de los recursos didácticos de los docentes, especialmente si trabajan con los alumnos más pequeños.
Modalidad: virtual - DURACIÓN: 5 semanas
Dictado por: Prof. Marta B. Menéndez
COSTO del CURSO: $500 pesos argentinos /120 u$s
PROMOCIÓN 3 X 2 - Si se inscriben 3 docentes de una misma institución pagan sólo 2!
Para más información y formas de pago hacer click en este enlace.
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Inscripciones hasta el 18/6
Este curso brinda a los participantes los conocimientos teórico-prácticos para:
Duración: 5 semanas
Costo: $ 500/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina
Dictado por : Lic Natalia Gil de Fainschtein
Promoción: si se inscriben 2 personas de una misma institución paga sólo $250 cada uno.
FORMAS DE PAGO:
Puede abonar por PAY PAL, Dinero Mail, Mercado Pago,Rapipago, pago ...
Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Ar...
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Contenidos:
Destinatarios:
Docentes de todos los niveles y de todas las áreas de enseñanza, interesados en mejorar y actualizar las estrategias didácticas y la dinámica de las aulas.
Duración: 5 semanas
Costo: $ 500/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina
Dictado por : Prof. Marta B. Menéndez
PROMOCIÓN 3 X 2 - Si se inscriben 3 docentes de una misma institución pagan sólo 2!
MÁS INFORMACIÓN Y FORMAS DE PAGO:
Puede abonar por PAY PAL, Dinero Mail, Mercado Pago,Rapipago, pago ...
Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Ar...
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Duración 6 semanas.
Contenidos:
Dictado por : Lic Natalia Gil de Fainschtein
Costo: $arg 500/ 120dólares
PROMOCIÓN 3 X 2 - Si se inscriben 3 docentes de una misma institución pagan sólo 2!
Para más información y formas de pago hacer click en este enlace.
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ÁREA GASTRONOMÍA:
Duración: 5 semanas - Se otorga certificado digital en pdf.
Costo: $ 500 ar/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina
Dictado por : Otilia Kusmín
Objetivo : Lograr una gastronomía rentable y de alta calidad. Controlar y auditar los procesos de cocina para lograr los estándares diseñados, cuidando el costo y la calidad establecidos. Revisar y actualizar los manuales de recetas, procedimientos y fichas de fabricación para sincronizar en forma permanente lo escrito con la realidad de las cocinas. Detectar fugas de rentabilidad desde la compra hasta el servicio en mesa. Costo estándar versus costo real. Confrontación con inventarios físicos. Lograr una producción de bajo costo, que apunte a una alta calidad, con cuidado extremo del insumo, reaprovechamiento en los procesos y procesos y recapacitación permanente.
A quien está dirigido: fundamentalmente a propietarios de restaurante, catering y todo emprendimiento gastronómico y a sus chefs ejecutivos. En hotelería a los mandos medios de Alimentos y Bebidas, que tengan poder de decisión sobre los procedimientos en las cocinas. Cuidado del producto desde la recepción hasta la puesta en mesa.
Perfil del capacitador: Otilia Kusmin es asesora y docente gastronómica, especializada en optimización de procesos que tienden a lograr una mayor rentabilidad en la cocina. Ha desarrollado un sistema de control de costos y procedimientos, que tienden a cuidar la rentabilidad en un mercado de fuertes cambios, donde puede ocurrir lo más temido: “cuanto más se vende más se puede perder” sino se cuidan todas las variables del proceso gastronómico. Es posible revertir la tendencia, cuando los números no cierran, proponemos poner el foco en la operatoria de las cocinas.
Material expositivo en videos, power point, y diapositivas. Estudio de casos
Material complementario: Manual de Cómo comprar, tablas de merma, Notas periodísticas publicadas en medios especializados: “cuando los números no cierran” , “ los locales más rentables, segmentos estrella.” “El negocio de los imanes “ El Servicio como agente de Ventas” La idea de un nuevo negocio:“ La rotisería en formato moderno”. Modelos de Planillas: especificación de producto, orden de compra, orden de recepción, orden de trabajo. Receta Standard, Planillas de en grandes producciones.
FORMAS DE PAGO: Puede abonar por PAY PAL, Dinero Mail, Mercado Pago,Rapipago, pago fácil o tarjetas de crédito. Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Ar...
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Control de Costos en Gastronomía - Inicia en Julio
TEMARIO
Duración: 5 semanas
Costo: $ 500 ar/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina
Dictado por : Fernando Salas
FORMAS DE PAGO: Puede abonar por PAY PAL, Dinero Mail, Mercado Pago,Rapipago, pago fácil o tarjetas de crédito.
Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Ar...
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Consultas: curso.excellere@gmail.com
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por Natalia Gil de Fainschtein Agregó abril 29, 2008 a las 4:33pm 8 comentarios
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