Temario:
Pilares y objetivos del negocio gastronómico. Distintos tipos y formatos, Gastronomía rápida y elaborada. Estilos gastronómicos. Diseño de la oferta o del menú. Cómo costear, determinar precio del plato . Rentabilidad del negocio.Compras, personal, gastos fijos, margen de utilidad, cómo cuidarlo.
Duración: 5 semanas
Se otorga certificado digital en pdf.
Dictado por : Otilia Kusmín
Apartado especial para Microemprendedores
A quien está dirigido: fundamentalmente a propietarios de restaurantes, catering y todo emprendimiento gastronómico y a personas que quieran iniciarse en este rubro.
Costo: $ 700 ar/ 120 dólares para residentes fuera de Argentina
FORMAS DE PAGO:
Depósito o transferencia en HSBC, Ciudad, Francés y Banco Nación Arg.
Para abonar por Western Union solicite por mail los datos postales.
Para abonar con PAY PAL siga este enlace (Sólo desde países fuera de Argentina).
PARA RESERVAR SU VACANTE
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Consultas: curso.excellere@gmail.com
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